Etiqueta: Sopas

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Lunes, 24 de octubre de 2011 Creado por

Receta de sopa de zanahoria y coco


Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 patata
  • 2 dientes de ajo
  • 3 vasos de agua
  • 2 zanahorias
  • 2 vasos de leche de coco
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de sopa de zanahoria y coco es perfecta para sorprender a nuestra familia. En una olla ponemos a dorar unos dientes de ajo y después agregamos los trozos de zanahoria y patata para que se doren levemente antes de agregar todo el agua que necesitamos.

Tapamos y dejamos hacer durante uno 10 minutos a fuego medio antes de agregar la leche de coco y el resto de ingredientes que queramos agregar.

Ahora debemos comprobar que la textura es la de una sopa y los ingredientes están a nuestro gusto. Después simplemente apartamos y servimos caliente esta deliciosa sopa que es muy recomendable para los fríos meses de invierno, para entrar en calor con este agradable sabor de la sopa.

Vía: Vegetarianisimo
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Lunes, 23 de mayo de 2011 Creado por

Receta de sopa de patatas y queso

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 zanahoria
  • Maíz dulce
  • 130 gramos de queso Cheddar
  • Harina
  • Mantequilla
  • 2 tazas de leche
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

En una olla agregamos las patatas cortadas en cubos y la zanahoria junto con sal. Echamos agua y hervidos las patatas con la zanahoria hasta que todo esté blando. En una sartén vamos calentando un poco de mantequilla a la que le agregaremos una taza de harina y posteriormente la leche, removiendo para no dejar grumos.

Agregamos las patatas y zanahorias que hemos cocido anteriormente y lo removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Ahora es el momento de añadir el queso Cheddar o el que más te guste, para que se funda y la mezcla quede con cierto grado de densidad. Falta agregar un poco de sal y pimienta para que tenga el sabor que buscamos.

A la hora de servir se puede agregar un poco de maíz dulce para darle un toque más colorido a esta sopa de patata y queso, que es ideal para cualquier ocasión y se puede disfrutar como un primer plato por ejemplo y es realmente sencillo de preparar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Martes, 8 de marzo de 2011 Creado por

Suave sopa de apio con queso Gorgonzola

Ingredientes:

  • 800 gramos de apio
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 150 gramos de queso Gorgonzola
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta sopa de apio con queso Gorgonzola es una maravilla para disfrutar de una sopa suave y cremosa. En un cazo  ponemos un poco de aceite y dejamos que la cebolla se dore muy bien. Añadimos también los trozos de apio para que se cocinen levemente, para después agregar todo el caldo que vamos a usar.

Una vez que hierva lo trituramos y le añadimos el queso Gorgonzola o cualquier otro que te apetezca. Después de triturar lo volvemos a calentar y servimos esta deliciosa sopa de apio.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 16 de febrero de 2011 Creado por

Sencilla sopa de ajo

Ingredientes:

  • 8-10 rebanadas de pan
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 huevos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3-4 vasos de agua
  • 3 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

La sopa de ajo es una receta muy sencilla y que tiene un sabor impresionante. Ponemos agua a calentar y le agregamos la pastilla de caldo de pollo y el caldo de pollo. Mientras tanto en una sartén doramos muy bien el pan y los dientes de ajo, para agregarlos bien a la sopa.

Después de unos minutos podemos agregar los huevos, que se harán en unos minutos, tiempo suficiente para que la sopa esté lista. Apartamos y servimos esta deliciosa sopa de ajo.

Vía: Gallinablanca
Foto: Flickr

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Jueves, 16 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de sopa de espinacas para el invierno

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo
  • 500 gramos de espinacas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1-2 huevos
  • 125 gramos de queso rallado

Modo de Elaboración:

Esta sopa es ideal para disfrutar de ella durante el invierno.  Cocemos las espinacas congeladas y después simplemente las colocamos en una sartén con aceite de oliva para que tomen color y se terminen de hacer. En una olla ponemos el caldo a calentar y echamos las espinacas que tenemos ya preparadas en la sartén.

Le podemos añadir unos trozos de huevos cocidos para que la sopa tenga más colorido y echamos un poco de sal. Una vez que todos los ingredientes se mezclen y la sopa esté caliente, simplemente la apartamos y servimos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 8 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de sopa de tomate, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates rojos triturados sin piel
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

La receta de sopa de tomate es ideal para disfrutar en invierno. Una vez que tenemos los tomates triturados sin piel, lo vertemos todo en una cacerola, encendiendo el fuego para que se caliente a fuego medio. Vertemos un poco de leche para mejorar la consistencia y agregamos un diente de ajo laminado o picado.

También le vendrá bien perejil  picado y sal. Esta sopa de tomate puede tener diferentes texturas dependiendo de cada uno, pero se hace en unos 12-15 minutos, justo el tiempo en el que el tomate se cocine

Vía: Elgranchef
Foto: Homemadefoods

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Lunes, 4 de octubre de 2010 Creado por

Sopa caliente con cerveza

Ingredientes:

  • 1 taza de nata
  • 1 apio
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cervezas
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 60 gramos de jamón

Modo de Elaboración:

Esta rica sopa caliente con cerveza es estupenda para el invierno. Lavamos muy bien las hortalizas y las cortamos a daditos por ejemplo. En una olla echamos un poco de aceite de oliva y dejamos que las hortalizas y verduras se doren levemente. A la misma olla agregamos tanto el caldo de pollo como las cervezas.

Después de 30 minutos echamos la nata y los tacos de jamón, dejando unos minutos hasta que todo se mezcle bien. La sopa es un plato que se sirve caliente y el toque de cerveza es delicioso.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Lunes, 27 de septiembre de 2010 Creado por

Sopa cremosa de brócoli y queso Cheddar

Ingredientes:

  • 3 tazas de brócoli
  • Mantequilla
  • 1 cebolla
  • 150 gramos de queso Cheddar
  • Harina
  • 2 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para esta sopa de ajo necesitamos dorar muy bien la cebolla y los dientes de ajo, para que se pongan tiernos. Los podemos calentar con mantequilla o aceite de oliva. Luego hervimos los trozos de brócoli hasta que los trozos se pongan muy blandos.

Agregamos un poco de harina y dejamos que se dore en la sartén, así como un poco de leche. Ahora echamos todo en la batidora y batimos hasta que tenga una consistencia de sopa. Un toque final con pimienta y sal será perfecto para esta sopa de brócoli y queso Cheddar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Viernes, 18 de junio de 2010 Creado por

Sencilla sopa de sémola

Ingredientes:

  • 5-6 cucharadas de sémola
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 100 gramos de queso parmesano

Modo de Elaboración:

Esta sopa de sémola es una delicia y fácil de preparar en cualquier momento. Ponemos el caldo de pollo con el agua a calentar y esperamos a que hierva. Después ponemos el fuego algo más bajo y vamos agregamos el resto de los ingredientes, removiendo para que la mezcla sea perfecta de la sopa y los ingredientes.

Debemos dejar cocinar hasta que la sopa tenga la textura que nos guste. En aproximadamente unos 18-20 minutos tendremos nuestra sopa de sémola lista para servir caliente.

Vía: Facilrecetas
Foto: Recetasdecocinablog

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Martes, 4 de mayo de 2010 Creado por

Receta de sopa de berenjenas

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • 2 limones
  • 2 tazas de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hervimos las berenjenas en agua con un poco de sol y dejamos hasta que estén blandas. Luego las pasamos por el sartén para que se dore con las cebollas, tomates, dientes de ajo y laurel. Luego lo vertemos todo en una olla y calentamos con un poco de agua y zumo de limón.

Esperamos a que la textura de la sopa sea la que nos gusta y luego servimos caliente esta rica sopa de berenjena, ideal para poder hacer una sopa diferente

Vía: Elgranchef
Foto: Tobiascooks

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