Ingredientes :
- 2 remolachas
- 2 yogures
- 3 vasos de caldo
- 1 vaso de nata
- Pimienta
- Sal
- 1 limón
Modo de Elaboración:
Ponemos el caldo de una cazuela y lo comenzamos a calentar. Posteriormente echamos las remolachas ya peladas. Dejamos hacer durante unos 15 minutos, que es el tiempo en el que se hacen las remolachas.
Apartamos la preparación y ahora le agregamos el resto de ingredientes. Esta mezcla la batiremos muy bien para que sea homogénea y se convierta en nuestra sopa fría. Cuando esté fría dejamos en la nevera y sacamos justo antes de servir. Es una sopa de verano muy agradable y que viene muy bien para poder disfrutar de la remolacha.
