Ingredientes:
- 250 gramos de queso crema
- 5 huevos
- 180 gramos de azúcar
- Piel de naranja
- Extracto de vainilla
- 50 gramos de mantequilla
- 6 melocotones
- 200 gramos de pan rallado
Modo de Elaboración:
Fundimos la mantequilla apenas unos segundos. Mientras tanto vamos haciendo el relleno en la batidora, donde introduciremos el queso crema, así como 4-5 yemas de huevo. Dentro de la batidora añadimos la mitad del azúcar, vainilla, sin olvidarnos de 4 melocotones en almíbar.
Para la masa mezclamos pan rallado, el resto del azúcar, así como un huevo y la mantequilla bien fundida. En los moldes ponemos un poco de esta mezcla en la base y luego en el interior la mezcla que hemos batido anteriormente. Llevamos al horno durante 15 minutos a 180ºC y ahora tan sólo falta poner ralladura de naranja y trozos de melocotón para decorar.
Vía: CocinadeYolo
