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Canapé de queso Gruyere y tocino

Canapé de queso Gruyere y tocino

Ingredientes:

- 1 tapas para pascualina cuadrada o circular (masa hojaldrada)
- 100 gramos de panceta ahumada
- 1 huevo
- 100 gramos de queso rallado
- 50 gramo de crema

Procedimiento:

Cortamos la masa para pascualina en rectángulos de 3×2 cm. Ponemos en una asadera y cocinamos a horno fuerte hasta que esté dorada. En la licuadora colocamos el queso, la crema y el huevo, licuamos hasta obtener una pasta homogénea. Untamos con ella los rectángulos de masa. Colocamos encima un trozo de panceta y doramos en el grill del horno. Servimos calientes.

Autor: 22 de agosto de 2012
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Categorías: Tartas Saladas

Rollos de pollo con jalapeño y tocino

Rollos de pollo con jalapeño y tocino

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de queso de untar
  • 1 chile jalapeño o similar
  • 6-8 tiras de tocino
  • 300 gramos de filetes de pollo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar de un buen aperitivo picante. En primer lugar aplastamos los filetes de pollo para que queden muy planos. Después ponemos un poco de queso de untar sobre el pollo, además de unos cubitos de jalapeño sin pepitas.

Colocamos las tiras de tocino por debajo y le damos la forma de rollo deseada. Para que se quede de la misma forma le ponemos un palillo de madera.

Ponemos aceite de oliva en una sartén y vamos colocando nuestros rollitos. Por cada parte se debe dejar unos 3-5 minutos, hasta que estos rollitos de pollo con jalapeño y tocino queden hechos por dentro y muy dorados por fuera.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Autor: 29 de marzo de 2012
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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas

Receta de muslos de pollo a la mexicana

Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo
  • 150 gramos de chorizo
  • 150 gramos de tocino
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 4 tomates
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 chiles poblanos
  • 2 hojas de laurel
  • 1 taza de caldo de pollo

Modo de Elaboración:

Después de cocer los muslos de pollo, dejamos que se doren en una sartén. Por otro lado doramos el tocino y el chorizo son aceite alguno. También doramos la cebolla y la agregamos al tocino y chorizo. Agregamos los tomates cortamos en pequeños trozos. Dejamos que se haga todo con un poco de caldo de pollo.

No olvidar echar el resto de ingredientes y también los chiles poblanos cocidos sin pepitas. Dejamos que se termine de hacer y luego servimos, con arroz blanco por ejemplo.

Vía: Facilrecetas

Autor: 16 de febrero de 2010
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Categorías: Carnes y aves, General, Recetas, Video recetas

Ensalada de tocino y queso de cabra

Ensalada de tocino y queso de cabra

Ingredientes para 6 personas

  • ajonjolí al gusto
  • 300 g de queso de cabra fresco
  • 2 aguacates en rebanadas
  • 1 jitomate en rebanadas
  • 3 tazas de lechugas mixtas (escarola, rizada, francesa)
  • 18 rebanadas de tocino

Para la vinagreta

  • 1 echalote picado fino
  • 2/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • mostaza al gusto
  • 1/3 taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de azúcar mascabado
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de eneldo picado

Preparación

Fríe las rebanadas de tocino enteras y reserva.

Para la vinagreta, mezcla en un tazón el aceite, el vinagre, el echalote picado, el eneldo, el azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta.

Cubre el queso de cabra con el ajonjolí y parte. Agrega las lechugas y mezcla bien con la vinagreta.

Coloca en un plato las lechugas, las rebanadas de jitomate, el tocino, el aguacate rebanado y el queso de cabra.

Receta encontrada en Manual de Recetas

Autor: 5 de agosto de 2009
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Categorías: Ensaladas, Recetas

Receta de Hamburguesa Cowboy

Receta de Hamburguesa Cowboy

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne
  • Tiras de tocino
  • 3 lonchas de queso Cheddar
  • 3 rodajas de cebolla roja
  • 2 chiles jalapeños
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan de hamburguesa

Modo de Elaboración:

La carne picada la prensamos y le damos la forma de la hamburguesa. Esta hamburguesa la podemos hacer a la plancha o a la parrilla. Después cogemos el pan de hamburguesa y vamos poniendo los ingredientes, en el orden que nos parezca.

La cebolla, dientes de ajos, chiles jalapeños picados, pimienta, así hasta terminar nuestra hamburguesa, que ciertamente es un alimento muy sano, hecho en casa y que de seguro te gustará. Puede sustituir el bacon por otros ingredientes o simplemente dejarlo si estás a dieta.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Autor: 1 de agosto de 2009
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Categorías: Aperitivos y tapas, Carnes y aves, Recetas

Muslos de pollo con verduras

Muslos de pollo con verduras

Ingredientes:

  • 8 muslos de pollo
  • 3 tiras de tocino
  • Espárragos cortados
  • 3 cebollas
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una sartén doramos el pollo junto con el tocino y los espárragos, hasta que todo esté cocinado. También doramos las cebollas en rodajas en la misma sartén. Después echamos todo en una olla para terminar de hacerlo.

Echamos un poco de agua y dejamos que se haga a fuego lento durante unos minutos, justo hasta que el pollo esté tierno. A la hora de servir ponemos el muslo de pollo acompañado de los espárragos y de las cebollas doradas.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Autor: 29 de julio de 2009
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Categorías: Carnes y aves, Recetas

Medallones de salmón con tocino

Medallones de salmón con tocino

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 4 rebanadas de tocino
  • 4 papas
  • 3/4 de taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de cebollín picado
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Preparación

Lava las papas y cuécelas con todo y cáscara. Cuando estén tiernas, córtalas por la mitad y ásalas a la plancha. Aparte, mezcla el yogur con el cebollino, un poco de sal y pimienta.

Sala el salmón, rodea cada filete con una rebanada de tocino y sujétala con un palillo. Cocina a la plancha durante dos minutos. Sirve con la papa como guarnición y la salsa de yogur a un lado.

Vía: Nuestro Gourmet

Autor: 9 de julio de 2009
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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas

Bisquets de queso y tocino

Bisquets de queso y tocino

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 70 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de tocino frito y picado
  • 1 taza de queso amarillo líquido (del que se usa para los nachos)

Preparación

Precalienta el horno a 200° C. Cierne la harina con el polvo para hornear y la sal. En un tazón, combina con la yema de los dedos la mantequilla y la harina hasta que la mezcla parezca arena. Agrega el tocino y el queso sin amasar demasiado.

Espolvorea una mesa con harina y extiende la masa con la manao hasta que tenga un centímetro de grosor. Corta los bisquets con un cortador para galletas redondo (5 centímetros de diámetro aproximadamente). Marca el centro con un cortador más pequeño.

Hornea los bisquets durante 30 minutos o hasa que estén doraditos. Sírvelos inmediatamente.

Autor: 2 de mayo de 2009
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Categorías: Pan

Alcachofas asadas

Esta receta me robó el corazón. Hoy mismo la preparo, no sin antes compartirla con ustedes. Los ingredientes (para dos o tres personas) que necesitaremos son:

  • 6 alcachofas
  • 200 g de panceta salada (tocino)
  • 1 tomate maduro
  • Queso para gratinar
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Ahora sí, cómo preparalas:

Definitivamente, para el gratín, prefiero queso parmesano rallado. Pero, de todos modos, ¿apoco no se ven deliciosas?

Vía: Curiosidades Gastronómicas

Autor: 30 de abril de 2009
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Categorías: Legumbres, Recetas, Video recetas

Sopa de queso y papas

Sopa de queso y papas

Ingredientes

  • 4 papas (patatas) blancas, medianas
  • 1 1/2 libros de caldo de pollo
  • 1 1/2 tazas de queso amarillo líquido (del que se usa para los nachos)
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 200 g de tocino frito y picado
  • 3 cucharaditas de cebollín
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Limpia las papas y córtalas en cubitos. Cocínalas en el caldo hasta que queden suaves.

Licua las papas, el caldo, el queso amarillo, el pimentón y la pimienta. Agrega sal sólo si lo consieras necesario, pues el sabor del queso es un poco salado.

Calienta la sopa, sírvela en platos hondos y decórala con cebollín y tocino.

Autor: 29 de abril de 2009
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Categorías: Sopas
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