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Martes, 30 de agosto de 2011 Creado por

Receta de boquerones a la plancha con rodajas de tomate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 6-8 boquerones
  • 1 tomate
  • Rebanadas de pan
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este estupendo aperitivo ponemos aceite en una sartén y vamos colocando boquerones que hemos limpiado y abierto por la mitad, para que se hagan por ambas partes. Mientras tanto lavamos un tomate y lo cortamos en rodajas finas, que iremos colocando en diferentes rebanadas de pan.

Una vez que los boquerones estén hechos se colocan sobre las rodajas de tomate y se sirven para degustar. En esta receta se puede agregar otros ingredientes o servir los boquerones en el plato con el tomate al lado, dependiendo del gusto de cada uno.

Es una receta que se puede hacer con los boquerones fritos, dependiendo de lo que cada uno quiera, ya que es una receta sencilla y que se hace en pocos minutos.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 8 de agosto de 2011 Creado por

Refrescante bebida a base de sandía

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 sandía
  • 1-2 tomates rojos
  • Pan duro
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Vinagre

Modo de Elaboración:

Esta bebida es una especie de gazpacho pero con un intenso sabor a sandía y con menos ingredientes. En la batidora agregamos la sandía en trozos, los tomates pelados y también pan que hemos mantenido en agua durante un rato. También podemos agregar un poco de aceite de oliva.

Vamos batiendo y comprobando si la densidad es la que buscamos, ya que podemos agregar más pan o bien añadir algo más de agua, dependiendo del gusto de cada uno y así podemos obtener una bebida perfecta.

Antes de servir se puede agregar un toque de vinagre que le vendrá  muy bien y se recomienda servir con cubitos de hielo, para que esté bien fría esta deliciosa bebida para disfrutar del verano de una forma muy refrescante.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas
Miércoles, 3 de agosto de 2011 Creado por

Receta de espaguetis en papillote

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 150 gramos de espaguetis
  • Salsa de tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de espaguetis en papillote es realmente diferente, ya que aporta un sabor muy especial a la pasta y merece la pena probarla. Para comenzar esta receta vamos a cocer la pasta menos minutos de lo que viene siendo habitual, para que en el horno se terminen de hacer.

Sacamos del agua y los echamos dentro de un trozo de papel de aluminio y agregamos salsa de tomate, aceite de oliva y todo lo que nos  apetezca, antes de cerrar muy bien.

Dejamos en el horno durante 12 minutos a 180ºC y después servimos con mucho cuidado. Es una receta que resulta muy sencilla de hacer y que se puede hacer con cualquier tipo de pasta que te apetezca preparar en cualquier ocasión.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Jueves, 10 de marzo de 2011 Creado por

Deliciosa receta de aperitivo de tomate y mozzarella

Ingredientes:

  • 2 tomates
  • Mozzarella
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano

Modo de Elaboración:

Para hacer esta delicia de plato únicamente tenemos que lavar muy bien los tomates y cortamos en rodajas gruesas. Las vamos colocando sobre un plato y luego colocamos encima unas rodajas de mozzarella a nuestro gusto.

Se le puede agregar un poco de aceite de oliva o vinagre balsámico, dependiendo del gusto de cada uno. También se le puede agregar un poco de orégano, que aportará un toque muy especial a este sencillo y saludable aperitivo, una mezcla realmente perfecta. Es un aperitivo que se puede hacer en cualquier momento y en pocos minutos.

Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 9 de febrero de 2011 Creado por

Sencilla ensalada de salmón

Ingredientes:

  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 Lechuga
  • 1 cebolla
  • 3 rodajas de salmón ahumado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta ensalada es de lo más vistosa y sencilla de elaborar. En un plato vamos colocando un tomate que hemos cortado en rodajas, así como una base de lechuga lavada y bien cortada. Encima podemos colocar unas lonchas de salmón ahumado, que le dará un toque muy agradable a esta ensalada y mayor sabor.

Es una ensalada que se puede decorar con unas crujientes tiras de cebolla, para darle un mayor colorido al plato, sin olvidar unas pequeñas rodajas de aguacate, que viene muy bien para completar la ensalada.

Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Domingo, 30 de enero de 2011 Creado por

Sencilla receta de salsa Barbacoa

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 4 tomates triturados
  • 1 taza de agua
  • Vinagre de arroz
  • Pimentón
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta salsa barbacoa debemos cocinar muy bien todos los ingredientes anteriormente mencionados, hasta que la textura de todos ellos sea la adecuada. Una vez que todo esté hecho lo echamos en una batidora y batimos muy bien hasta obtener una textura de salsa, añadiendo sal si hace falta.

Esta versión de la salsa barbacoa la podemos dejar tal y como está o bien la podemos colar. Se puede servir con carnes a la plancha o con cualquier otra preparación que te interese.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 8 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de sopa de tomate, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 500 gramos de tomates rojos triturados sin piel
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • 1 vaso de leche
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

La receta de sopa de tomate es ideal para disfrutar en invierno. Una vez que tenemos los tomates triturados sin piel, lo vertemos todo en una cacerola, encendiendo el fuego para que se caliente a fuego medio. Vertemos un poco de leche para mejorar la consistencia y agregamos un diente de ajo laminado o picado.

También le vendrá bien perejil  picado y sal. Esta sopa de tomate puede tener diferentes texturas dependiendo de cada uno, pero se hace en unos 12-15 minutos, justo el tiempo en el que el tomate se cocine

Vía: Elgranchef
Foto: Homemadefoods

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Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 1 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de macarrones con atún

Ingredientes:

  • 300 gramos de pasta
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1 lata de atún
  • Albahaca
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

La elaboración de esta receta de pasta es realmente sencilla. Ponemos a cocer los macarrones en agua con sal durante 10 minutos y luego simplemente escurrimos. Mientras cocemos los macarrones ponemos a calentar la salsa de tomate en una olla pequeña y luego mezclamos los macarrones.

Podemos agregar la lata de atún con un poco de aceite y albahaca picada, que le dará un aroma muy agradable. Es una receta sencilla pero con un sabor realmente atractivo para el paladar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Jueves, 4 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de soufflé de tomate y queso

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • Sal
  • 3 tomates maduros
  • 4 cucharadas de harina
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de queso rallado

Modo de Elaboración:

Para hacer este soufflé de tomate y queso ponemos al baño María la pulpa de los tres tomates maduros con la harina y la mantequilla. Después de remover muy bien agregaremos todo el queso rallado, así como los tres huevo

Después ponemos todo en el molde y lo llevamos al horno dentro de una fuente con agua, para que se cocine al baño María. En 15-20 minutos tendremos preparado nuestro soufflé de tomate y queso, una delicia para el paladar.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 17 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de salsa casera para pasta

Ingredientes:

  • 450 gramos de tomates rojos cocidos
  • 1 limón
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimienta molida
  • Sal

Modo de Elaboración:

La salsa de tomate se prepara en pocos minutos y es ciertamente una delicia. Ponemos los dientes de ajo en una sartén con aceite de oliva y dejamos que se doren. Ahora agregamos los tomates cocidos y pelamos que tenemos preparados. Vamos echando el resto de los ingredientes y removemos para que se mezclen bien.

Podemos dejar la salsa con la textura de machacar los tomates o bien podemos batir toda la salsa y luego echarla nuevamente en la sartén. Dejamos hasta que esté con el sabor que nos gusta y apartamos.

Vía: Elgrachef
Foto: Flickr

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas