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Miércoles, 5 de enero de 2011 Creado por

Sencilla sopa de verduras

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 250 gramos de repollo
  • 1 tira de apio
  • 1 patata grande
  • 1-2 tomates rojos
  • 1 litro de agua
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de sopa es ideal para poder disfrutar de un plato caliente durante el  invierno. Ponemos todos los ingredientes en una picadora, batidora o similar, para que la textura sea la que buscamos. Cuando el agua que tenemos en el fuego hierva, echamos estos ingredientes que hemos picado, removiendo hasta que se hagan.

Una vez esté todo hecho y la textura sea la que queremos, entonces es el momento de apartar y echar algo de pimienta antes de servir.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 3 de febrero de 2010 Creado por

Receta de fideos con boquerones

Ingredientes:

  • 400 gramos de fideos
  • 400 gramos de boquerones limpios
  • 1 cebolla
  • 3 tomates rojos
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En agua hirviendo echamos los boquerones limpios y dejamos que hiervan durante unos 15 minutos. Luego simplemente reservamos los boquerones. En una cazuela de barro pondremos a dorar la cebolla y los dientes de ajo y luego echamos los tomates triturados. Dejamos que el sofrito se haga muy bien antes de echar perejil picado.

Posteriormente echamos los boquerones cocidos y los fideos, además de un poco del caldo de cocción. Dejamos hacer 12 minutos y luego simplemente apartamos y servimos en la mesa.

Vía:Entrepucheros
Foto:Entrepucheros

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 10 de agosto de 2009 Creado por

Arroz caldoso con langostinos

Arroz caldoso

Ingredientes:

  • 250 gramos de langostinos
  • 150 gramos de arroz bomba
  • 1/2 puerro
  • Laurel
  • 2 tomates rojos
  • 1 Pimiento rojo
  • Pimentón dulce
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Cocemos en una cazuela las cabezas de los langostinos, puerro, 1 diente de ajo y agua. Dejar cocer durante 20 minutos y servirá como caldo para hacer este rico arroz caldoso con langostinos.

En una fuente de barro ponemos a dorar la cebolla y 2 dientes de ajo picados. Cuando esté todo dorado, añadimos los tomates triturados y el laurel, además de aceite.  Echamos el arroz y posteriormente el caldo de los langostinos, dejando hacer durante 15 minutos mínimo.

Agregamos los langostinos y dejamos hasta que el arroz esté  como nos guste y la textura del arroz es la adecuada.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Lunes, 11 de mayo de 2009 Creado por

Espaguetis con tomate al microondas

Espaguetis con tomates al microondas

Ingredientes:

  • 500 gramos de pasta
  • 6 tomates rojos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Albahaca fresca
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cocer la pasta al microondas a la máxima potencia, en un recipiente adecuado. Dejar 8 minutos y sacamos. En otro recipiente echamos el aceite, calentamos y dejamos dorar la cebolla y ajos durante 4 minutos.

Sacamos la cebolla, agregamos el tomate picado y dejamos 2 minutos a mitad de potencia.  Sacamos todo, mezclamos y dejamos que se caliente 1 minuto. Sevir enseguida.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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