Ingredientes:
Modo de Elaboración:
En una sartén ponemos los champiñones laminados y limpios. Echamos perejil picado y el ajo laminado también. Dejar dorar y echar un poco de aceite.
Agregar los huevos batidos y dejar hasta que todo se cuaje durante unos minutos. Echamos queso rallado por encima, apartamos y servimos la tortilla de champiñones y queso.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasdiarias
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
En una sartén echamos un poco de aceite y la cebolla picada la ponemos para que se dore. Mientras desmigamos el pescado y posteriormente lo echamos.
Varios minutos después batimos los huevos y los agregamos también. Movemos ligeramente y dejamos que se cuajen los huevos. Apartar y servir.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasdiarias
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Cortar el pan de molde en cuadraditos y dorar el pan en una sartén con un poco de mantequilla derretida. Añadir el ajo muy picado junto con el perejil.
Batir los huevos y agregarle un poco de sal y pimienta. Junto a los huevos ponemos el pan con los ajos que tenemos hecho. Dejamos cuajar el huevo unos minutos, apartamos y servimos.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasdiarias
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Quitar el hueso a las aceitunas y cortarlas finalmente. Batir los huevos y mezclarlo con las aceitunas. Echar un poco de sal y los ajos picados
En una sartén echamos aceite encendemos el fuego. Cuando esté caliente echamos la mezcla y dejamos que se haga por ambos lados durante 3-5 minutos. Sacar y servir.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasdiarias
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas en forma de dado. Lavar muy bien los champiñones y dorarlos junto a las patatas en una sartén. Una vez dorado, añadimos las cebollas cortadas y el pimiento morrón. Echar un poco de sal y dejar durante 15 minutos.
Mientras batir los huevos y dejarlos en un cuento donde echaremos las patatas y todo lo que teníamos en la sartén. Echar un poco de aceite en la sartén y ponemos la mezcla.
Dependiendo del gusto de cada uno, habrá que dejarla más o menos tiempo. Unos 3-5 minutos será suficiente para que cuajen los huevos. Apartar y servir.
¡Buen Provecho!
Vía: Karlosnet
La quesadilla es un típico antojito mexicano que se arma con una tortilla doblada a la mitad y con un relleno de queso (aunque a veces se agregan también otros ingredientes e incluso se llega a prescindir del queso). Los quesos que suelen utilizarse en su preparación son los fundibles: Chihuahua, adobera, Oaxaca y hasta manchego y otros. El acompañamiento indispensable de este antojito es una salsa picante a base de tomate y chile.
En las regiones centrales de México, las quesadillas son algo más que tortillas dobladas rellenas de queso: suelen hacerse con una masa de maíz y un poco de harina (foto abajo); ésta se rellena estando aún cruda y luego se sumerge en aceite hirviendo hasta que la masa queda cocida (a manera de empanada) y el queso derretido. Es en esta zona que la quesadilla lleva otros ingredientes además del queso. Así, es común encontrar quesadillas de flor de calabaza, de huitlacoche o de picadillo.
Si tienes ganas de preparar quesadillas, aquí voy a decirte cómo. La receta que aparece a continuación es para la masa. Puedes rellenarla de queso, o de lo que más se te antoje: tinga de pollo o res, menudo, champiñones guisados, frijoles, etc.
Ingredientes
Preparación
Mezcla los dos tipos de harina con el agua y el consomé. Trabaja la mezcla hasta formar una masa suave. Se mezclan las harinas con el agua y el consomé, trabajalas hasta formar una masa suave. Forma tortillas redondas y delgadas con la masa. Coloca en el centro una pequeña porción de queso o de guisado. Dobla la masa por la mitad, cubriendo el relleno.
Fríe las quesadillas en aceite caliente y sírvelas acompañadas de una salsa picosita. Puedes ponerles también lechuga y queso rallados. Suelen usarse como plato fuerte o como entrada.
Vía: Receta de cocina para preparar quesadillas de cuitlacoche, Receta Cocina
Ingredientes
Preparación
Fríe en aceite los cacahuates, los chiles (previamente desvenados) y las tortillas. Licúa los ingredientes anteriores con el caldo de pollo, el ajo y la cebolla.
Sofríe el lomo y agrega la mezcla anterior. Deja cocinar cinco minutos, hasta que se sazone.
Un platillo como éste me parece una buena opción para estos tiempos de frío. Para balancear, puede servirse con zanahorias y ejotes cocidos, o con cualquier otro tipo de verdura.
