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Miércoles, 1 de febrero de 2012 Creado por

Bizcocho de vainilla con chips de chocolate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • Esencia de vainilla
  • 100 gramos de chocolate
  • 5-6 huevos
  • 300 gramos de harina
  • Levadura
  • Azúcar al gusto

Modo de Elaboración:

Este bizcocho de vainilla con chips es perfecto para disfrutar en una merienda. Comenzamos batiendo muy bien el azúcar con las yemas de los huevos. Dejamos un poco de azúcar para batirlo junto con las claras. Las dos mezclas las juntamos en un bol y agregamos un poco de esencia de vainilla y a continuación la harina.

Es importante tamizar la harina y después simplemente agregamos unos chips de chocolate que los conseguimos de partir con un cuchillo una tableta de chocolate amargo o del que nos guste.

Echamos la mezcla en un molde y dejamos en el horno que se haga durante unos 45 minutos dependiendo del grosor, a unos 180ºC. Después sacamos del horno y dejamos enfriar antes de consumir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Domingo, 1 de mayo de 2011 Creado por

Delicioso bizcocho con vainilla

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo de Preparación: 50 minutos Ingredientes:

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 3 huevos grandes
  • Cáscara de limón
  • Extracto de vainilla
  • Polvo de hornear
  • 125 gramos de azúcar
  • Sal
  • 4 cucharadas soperas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche

Modo de Elaboración: Un bizcocho de vainilla siempre sienta muy bien para la merienda o bien para disfrutar de un excelente postre. En vez de vainilla se puede agregar extracto diferente, para que cada uno pueda hacer el bizcocho a su gusto. En un bol vamos agregando todos los ingredientes poco a poco, finalizando con la harina, que será el último ingrediente en incorporar. Batimos muy bien la mezcla en la batidora para que quede homogénea y le agregamos el extracto de vainilla que consideremos oportuno, para que tenga el sabor que queremos. A la hora de agregar las claras podemos batirlas aparte y montarlas levemente, para que la textura sea todavía más esponjosa. Después llevamos el molde con la mezcla al horno y dejamos hacer entorno a 40 minutos a temperatura media, para que se haga por dentro y tenga una tonalidad agradable por fuera. Pinchando con  un palillo de madera comprobaremos que el bizcocho de vainilla está hecho y listo para sacar. Vía: Elgranchef Foto: Flickr

1 Comentario, leélo
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Lunes, 21 de marzo de 2011 Creado por

Receta de buñuelos de Cuaresma

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 250 gramos de harina
  • 90 gramos de mantequilla
  • Canela en rama
  • 5-6 huevos
  • Vainilla
  • Azúcar al gusto
  • Aceite de girasol

Modo de Elaboración:

Los buñuelos de Cuaresma tienen diferentes versiones y cada una es ideal para disfrutar de un postre muy dulce y sencillo de hacer. Ponemos la leche a calentar junto con la mantequilla y un poco de azúcar, vainilla y canela, para que tenga un sabor muy variado. En cuanto comience a hervir agregaremos poco a poco la harina.

Dejamos apartado del fuego y vamos agregando uno a uno los huevos, removiendo  hasta obtener masa homogénea. Ahora dejamos enfriar durante unos minutos y vamos haciendo pequeñas bolas para freír en aceite de girasol caliente. Se dejan unos minutos y luego pasamos estos buñuelos de Cuaresma por  azúcar.

Vía: Cocinaparahombres
Foto: Flickr

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Jueves, 3 de marzo de 2011 Creado por

Receta sencilla de pastel de yogur al estilo francés

bizcocho

Ingredientes:

  • 2 yogures
  • 50 gramos de azúcar
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • Vainilla
  • Bicarbonato de sodio
  • Levadura
  • 3 tazas de harina
  • Sal

Modo de Elaboración:

Hacer un pastel o bizcocho de yogur es realmente sencillo y es una receta realmente agradable al paladar. En un bol vamos a ir mezclando todos los ingredientes como el yogur, aceite de oliva, huevos batidos y el azúcar. Le agregaremos la mezcla de harina con bicarbonato y levadura, mezclando bien para que los grupos no se formen.

Lo vertemos en un molde previamente engrasado y lo dejamos hacer durante 45-50 minutos a temperatura media, que es el tiempo suficiente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 10 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de leche asada

Ingredientes:

  • 150 gramos de azúcar
  • 1 litro de leche
  • Vainilla
  • 5-6 huevos
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso postre dejamos calentar la leche con el azúcar y luego agregaremos los huevos, intentando siempre que la mezcla no llegue a hervir en ningún momento. Le agregamos un poco de sal y vainilla para que tenga un sabor aún más atractivo y apagamos el fuego.

Esta mezcla la llevamos a la bandeja de horno y dejamos que se haga la leche al horno durante el tiempo justo hasta que se dore por fuera. Es importante ponerla al baño María todo el tiempo que esté en el horno.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Domingo, 5 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de chocolate caliente al ron

Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Esencia de vainilla
  • Unas gotas de ron
  • Agua

Modo de Elaboración:

El chocolate caliente al ron viene muy bien para disfrutar del chocolate caliente con un toque diferente.  Ponemos a calentar el chocolate al Baño María y después le agregamos las gotas de ron y azúcar y esencia de vainilla.

Lo pasamos a otro recipiente y lo dejamos calentar directamente al fuego, agregando un poco de agua si la textura no es la que buscamos, removiendo hasta que tenga el espesor que buscamos para disfrutar del chocolate caliente con un toque de ron.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Viernes, 5 de noviembre de 2010 Creado por

Crujientes galletas de vainilla

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • Polvo para hornear
  • Esencia de vainilla
  • Sal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos

Modo de Elaboración:

Ponemos los tres huevos en un bol y le agregamos el azúcar. Esta mezcla la batimos muy bien hasta que obtengamos una masa homogénea, para después agregar la harina y el resto de ingredientes.

Podemos hacer las galletas en moldes de silicona con la forma que te apetezca. Vertemos la mezcla anterior en los moldes previamente untados con mantequilla y luego los introducimos en el horno. En unos 12-15 minutos tendremos las galletas de vainilla bien doradas y crujientes a una temperatura de horneado de 180ºC.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Viernes, 1 de octubre de 2010 Creado por

Azúcar con aroma a vainilla casero

Ingredientes:

  • 2-3 vainas de vainilla
  • 1 kilo de azúcar blanca

Modo de Elaboración:

Darle un aroma a vainilla al azúcar es perfecto para usar en cualquier postre o preparación que nos guste, especialmente para los amantes  de la vainilla. El azúcar la debemos tener en un frasco hermético, para que tengamos todo el aroma dentro y simplemente añadiremos las vainas.

Cada una de las vainas las cortamos en dos o tres trozos y las mezclamos con el azúcar, cerrando posteriormente el frasco hasta la hora de usarlo en cualquier preparación, ya sea un plato dulce o una deliciosa bebida.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Consejos de Cocina, General, Ingredientes
Viernes, 10 de septiembre de 2010 Creado por

Fácil batido de papaya, recetas de bebidas

Ingredientes:

  • 250 gramos de papaya
  • Esencia de vainilla
  • 1 yogur natural
  • Azúcar
  • 4 cucharadas de gelatina

Modo de Elaboración:

Este batido de papaya es realmente una delicia para el paladar y seguro te apetecerá probarlo. Para ello ponemos en la licuadora los trozos de papaya que hemos troceado y limpiado, así como el yogur natural, un poco de la esencia de vainilla y azúcar al gusto.

También ponemos la gelatina que hemos dejado en agua tibia. Licuamos muy bien hasta obtener la textura que nos guste y colocamos en una jarra en la nevera. A la hora de servir podemos añadir unos cubitos de hielo.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Martes, 20 de julio de 2010 Creado por

Fresas al gratín, recetas de postres

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche
  • 4-5 yemas de huevo
  • 1 cucharada de almidón
  • 350 gramos de fresas
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • Vainilla al gusto

Modo de Elaboración:

Calentamos la leche  y mientras tanto batimos muy bien todas las yemas con un poco de azúcar y el almidón de maíz. La textura que tiene que resultar debería ser muy espumosa. Ahora echamos poco a poco la leche templada, siempre removiendo muy bien, además de agregar un poco de vainilla para darle mayor aroma.

Esta mezcla la calentamos hasta que espese y será lo que verteremos encima de las fresas que hemos lavado y cortado. Podemos darle un toque final con un poco de nata montada, que haremos batiendo las claras con azúcar. De esta manera tendremos unas fresas al gratín perfectas.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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