Ingredientes (6 porciones):
-2 tomates picados
-1 manojo de perejil
-1 ramita de apio
-Hojas de albahaca
-3 zanahorias peladas y cortadas en cubos
-3 papas medianas peladas y cortadas en cubos
-2 litros de agua
-1 y ½ taza de zapallo cortado en trozos
-Sal y pimienta a gusto
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Ingredientes (8 porciones):
-1 zapallo grande
-1 puerro
-3 zanahorias
-4 zapallitos
-1 repollo blanco
-1 perejil
-1 hoja de laurel
-Sal y pimienta a gusto
-Jengibre
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Ingredientes:
-4 panes integrales
-1 pepino
-8 rodajas de lomito canadiense
-1 tomate
-8 hojas de rúcula
-2 cucharadas de mayonesa de hierbas
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Ingredientes (4 porciones):
-1 pan baguette
-400 g de queso blanco
-1 cucharada sopera de hierbas frescas
-Sal y pimienta
Para decorar:
-Aceitunas negras
-Tomates cherry
-Tiras de morrones en aceite
-Fetas de lomo canadiense
-Lasquitas de queso parmesano
-Fetas de jamón crudo
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Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Esta sencilla ensalada con apio es ideal para disfrutar ahora que llega el buen tiempo. Lavamos muy bien todos los ingredientes y los echamos cortados a un bol, siempre del tamaño que nos gusta. Vamos añadiendo también el apio en pequeños trozos, de tal forma que quede una ensalada homogénea.
El toque especial a esta ensalada se lo daremos con una vinagreta en la que podemos usar un limón exprimido y aceite de oliva, aunque también se puede usar vinagre si te gusta el sabor. Echaremos la vinagreta justo antes de servir.
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Limpiamos muy bien las acelgas y las cocemos en agua con un poco de sal. Mientras se cuecen vamos calentando aceite de oliva en una sartén, donde echaremos un poco de harina para que se dore. Agregamos el zumo de un limón y un toque de pimienta.
Justo después agregamos las acelgas cocidas a la sartén, removiendo bien para que todos los sabores se mezcles y obtengamos unas acelgas con un intenso sabor a limón, que viene estupendo para disfrutar de una receta con mucho sabor.
Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Estas agradables brochetas son ideales para disfrutarlas en verano. Para hacer estas brochetas debemos cocer previamente el brócoli y lavar bien los tomates. Luego simplemente insertamos todos los ingredientes en las brochetas y dejamos macerar en una mezcla de mostaza, aceite de oliva y pimienta.
Después de unos minutos podemos hacer a la plancha estas brochetas, el tiempo que tarde en hacerse el champiñón y que se dore. Son brochetas ideales para disfrutar del verano y de la cocina saludable.
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Esta parrillada de verduras se puede hacer con cualquier verdura que te apetezca. En una plancha grande echamos aceite . Cortamos en rodajas los vegetales y vamos colocando por toda la parrilla.
Mientras se van haciendo, elaboramos la vinagreta, que llevará aceite de oliva, vinagre y también almendras picadas y perejil, para darle mayor textura y sabor. Después de darle de vuelta a las verduras, esperamos a que estén en su punto y las vamos sirviendo en una fuente grande. En el momento final será cuando echemos la vinagreta, que le aportará un punto de sabor.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocina
Ingredientes
Para la salsa de queso
Y como ya comencé con el atún, voy a continuar con este ingrediente tan rico en proteínas y bajo en grasas. Esta vez se trata de un sándwich con vegetales. Súper balanceado. Ya verán qué delicia.
Ingredientes
Preparación
En un bol pequeño mezcla el atún, la mayonesa y el curry en polvo. Unta cuatro rebanadas con esa mezcla y coloca encima los pepinillos cortados a lo largo. Tapa con otra rebanada de pan.
Sobre ésta coloca lechuga, tomate y pepino. Unta otra rebanada de pan con la mezcla de atún y úsala para tapar la anterior.
Los sándwiches cortados por la mitad en diagonal son más fáciles de sostener. Para que no se desbaraten, pínchalos con un palillo por el centro.
La receta rinde para cuatro porciones.
Vía: Comer & Beber
