Etiqueta: vinagre balsámico

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Martes, 11 de mayo de 2010 Creado por

Receta de zanahorias glaseadas, recetas fáciles

 

Ingredientes:

  • 4 zanahorias
  • Jengibre picado
  • 2 dientes de ajo
  • Mantequilla
  • 1 taza de caldo de verduras
  • Tabasco
  • Vinagre balsámico

Modo de Elaboración:

Pelamos y picamos muy bien la zanahoria. Después tan sólo tenemos que dejar en una olla las zanahorias. En esta olla echamos el caldo y el resto de ingredientes. Calentamos todo y dejamos que hierva durante unos minutos a fuego bajo.

En total debe estar cocinando entorno a los 20 minutos, hasta que las zanahorias estén blandas y los sabores estén bien mezclados. Cuando el caldo quede como un jarabe, entonces apartamos y servimos. Puede ser un acompañamiento ideal para una carne por ejemplo.

Vía: Elgranchef
Foto: Ghost

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Jueves, 18 de febrero de 2010 Creado por

Receta de tomates balsámicos al horno

Ingredientes:

  • 6 tomates rojos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Albahaca picada
  • Orégano
  • Vinagre balsámico
  • Sal

Modo de Elaboración:

El horno debe precalentarse alrededor de 140ºC. En la bandeja colocamos los tomates por la mitad y encima de ellos vamos agregando los ingredientes anteriormente citados, como el caso de orégano, albahaca y también los dientes de ajos bien picados. Todo ello irá por encima para potenciar el sabor.

También le agregamos unas gotas de vinagre balsámico, para obtener unos tomates más sabrosos. El tiempo que deberemos tenerlos en el horno va desde las dos horas y dos horas y media.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Cocinadecolorlila

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Martes, 16 de febrero de 2010 Creado por

Carne de cerdo con vinagre balsámico

Ingredientes:

  • 6 filetes de cerdo
  • 1 copa de vinagre balsámico
  • Azúcar
  • 1 cucharada de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 3 naranjas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Antes de hacer los filetes debemos dejar macerar durante una hora al menos. Para macerar cubrimos los filetes con el zumo de 3 naranjas y uno o dos dientes de ajo picado. Después simplemente le damos la vuelta y dejamos escurrir cuando pase el tiempo necesario. Los filetes los haremos en una sartén o en la plancha.

Hacemos los filetes unos minutos por cada lado y antes de servirlos echamos un poco de vinagre balsámico y orégano, que que tome un sabor único y muy agradable.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Lascomiditasdegeluchi

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Martes, 12 de enero de 2010 Creado por

Ensalada de espárragos con queso

Ingredientes:

  • 6 espárragos
  • 1 tomate
  • Lechuga
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Quesos variados

Modo de Elaboración:

Esta receta de ensalada de espárragos con queso es muy agradable y se puede hacer con los quesos que cada uno quiera. Mientras cocemos los espárragos, preparamos la base de nuestra ensalada con una lechuga cortada en trozos y también con un poco de tomate en rodajas, que queda siempre muy bien.

Luego cortamos en tacos el queso que queramos poner en la ensalada y cuando los espárragos estén listos, entonces los ponemos en la ensalada junto con el queso. Finalmente echamos un poco de vinagre balsámico y aceite de oliva.

Vía: Facilrecetas
Foto: Eluniversal

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Viernes, 8 de enero de 2010 Creado por

Ensalada de queso Camembert

Ingredientes:

  • 150 gramos de queso Camembert
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Orégano fresco
  • Lechugas variadas
  • Vinagre balsámico
  • Mostaza
  • Miel
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos cuidadosamente todas las lechugas y las colocamos en la ensaladera. Después lavamos y cortamos el tomate elegido para hacer esta ensalada. Cortamos en taquitos el queso Camembert y lo colocamos  en la ensaladera. Antes de aliñarlo podemos introducirlo en el horno para darle un punto caliente y que el queso se derrita.

Lo dejamos en el horno durante 4 minutos a 190ºC, aunque es una ensalada que también se puede consumir en frío. Después simplemente echamos vinagre balsámico, un toque de mostaza, miel y aceite de oliva. Es una ensalada con un gran y variado sabor.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Martes, 15 de septiembre de 2009 Creado por

Combinado de lentejas con setas

setas lentejas

Ingredientes:

  • 350 gramos de setas
  • 400 gramos de lentejas cocidas
  • 2 cucharadas de miel
  • Perejil picado
  • Vinagre balsámico
  • 1 cebolla
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Después de lavar muy bien las setas, cortamos la cebolla y la echamos en una sartén para que se dore muy bien. Echamos en la sartén las setas y dejamos que se hagan unos minutos nada más.

Cocemos las lentejas a fuego lento y cuando ya estén casi echas será el momento de agregar las setas y la cebolla. Un punto importante  es agregar vinagre balsámico para darle un toque especial, así como pimienta. También el perejil picado es importante.

Cuando las lentejas estén tiernas, apartamos y servimos estas lentejas junto con setas. El sabor de este plato es muy recomendable y diferente, además de ser una receta muy sencilla para hacer en casa.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinaparahombres

1 Comentario, leélo
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Viernes, 4 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de pechugas de pollo con ciruelas

Pechugas de pollo con ciruelas

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • Ciruelas secas deshuesadas
  • Vinagre balsámico
  • 1 cebolla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Primero colocamos las pechugas en una sartén para dorarlas levemente y luego las dejamos en una olla para terminarlas de hacer. En esta olla ponemos cebolla bien picada, un poco de caldo de pollo y dejamos que se haga. No debemos olvidar el vino blanco.

A los pocos minutos podemos añadir las ciruelas deshuesadas, que no deben hacerse mucho tiempo. Vamos añadiendo agua si es necesario y también pimienta y sal. Una vez que las pechugas de pollo estén tiernas, apartamos y dejamos reposar. A la hora de servir es muy agradable echar unas gotas de vinagre balsámico, que le dará un toque especial.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Martes, 21 de julio de 2009 Creado por

Fresas con queso ricotta

Ingredientes

  • 1 taza de queso ricotta
  • 2 tazas de fresas cortadas en cuartos
  • 4 cdas. de vinagre balsámico
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cdas. de albahaca picada
  • ½ cdita. de extracto de vainilla

Preparación

Vierte el vinagre en una olla pequeña y calienta hasta que espese un poco. Agrega la mitad del azúcar. Vierte la mezcla sobre las fresas.

Bate el queso junto con el extracto de vainilla y la otra mitad del azúcar.

Sirve un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponle un poco de la mezcla de queso encima.

Enlace: Tus Postres

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Jueves, 9 de julio de 2009 Creado por

Espárragos crujientes a la mantequilla

Espárragos a la mantequilla

Ingredientes:

  • 20 espárragos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Modo de Elaboración:

Los espárragos, tras lavarlos los colocamos en la bandeja del horno. Por encima echaremos pimienta, sal. Dejaremos hacer en el horno unos 12 minutos a 200ºC.

Después los echaremos en una sartén con mantequilla y dejaremos hacer unos simples minutos, lo justo para agregar la salsa de soja y vinagre balsámico. Apartamos del fuego, dejamos reposar unos 2 minutos y servimos.

Es un plato que combina la sencillez con el sabor del vinagre balsámico, espárragos y el punto que le dará la mantequilla.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Lunes, 27 de abril de 2009 Creado por

Calabacines a la vinagreta

Calabacines a la vinagreta

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 huevos duros
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Cortar en rodajas el calabacín y ponerlo en una sartén con aceite. Dejar hacer mientras hacemos el acompañamiento.

Lavar y cortar en dados el tomate y colocarlo en un bol. Cortar los huevos duros también, agregar la mostaza, vinagre balsámico, sal y la cebolla.

Terminar de hacer las rodajas de calabacín y colocarlas en un plato. Agregar por encima este acompañamiento en forma de vinagreta.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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