Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos
Ingredientes:
- 600 gramos de tomates rojos
- 300 gramos de cerezas
- Pan tostado
- 1 copa de vinagre de Jerez
- Aceite de oliva
- 2 vasos de agua
Modo de Elaboración:
Esta bebida es una especie de gazpacho en el que mezclamos los tomates con las cerezas, una combinación refrescante durante el verano. Lavamos muy bien los tomates y los agregamos a la batidora para batirlo todo muy bien. Añadimos el resto de ingredientes junto con las cerezas sin hueso, hasta que la mezcla sea homogénea.
Podemos pasarlo por un chino para que la textura sea más fina, algo que dependerá del gusto de cada uno. Es importante agregar los ingredientes poco a poco, en especial el aceite y el vinagre, para que siempre la bebida esté a nuestro gusto.
La cantidad de agua depende de los gustos personales, pudiendo añadir más o menos cantidad de agua.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
