Ingredientes:
- 300 gramos de cerdo
- 100 gramos de coles encurtidas
- Brotes de bambú
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Azúcar
- Salsa de soja
- 1 clara de huevo
Modo de Elaboración:
Esta receta china de tiras de cerdo con coles encurtidas es muy sencilla. Empezamos haciendo la salsa para echar sobre esta especie de ensalada. Esta salsa llevará salsa de soja, 1 clara, un poco de azúcar, además de aceite de sésamo y vino de arroz. Todo eso lo removemos muy bien y dejamos apartado.
Mientras tanto hacemos en un wok los brotes y luego también el cerdo en tiras. En pocos minutos estará todo hecho y lo apartaremos. A la hora de servir simplemente ponemos en un cuenco todos los ingredientes y echamos por encima la salsa, para que tenga un sabor muy especial y típico de China.
