Ingredientes:
- 3 cebollas grandes
- 3 puerros
- 2 zanahorias
- Apio
- 1 copa de brandy
- 1 vaso de vino
- 300 gramos de langostinos
Modo de Elaboración:
En una cacerola echamos aceite y dejamos que se dore bien la cebolla, las zanahorias y también todas las verduras. A los pocos minutos agregamos la copa de brandy y la de vino.
Quitamos las cabezas a los langostinos y las hervimos con agua. El caldo resultante lo agregaremos al de las verduras y esto le dará un toque especial, con un sabor agradable al paladar.
Los langostinos los haremos a la plancha, para que se doren y luego los ponemos en un plato, con un fondo de caldo de verdura con el jugo de los langostinos. Se puede acompañar con un poco de verdura troceada y queda muy bien.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetas
