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Domingo, 8 de agosto de 2010 Creado por

Receta de verduras y pasta al wok

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Brócoli
  • 100 gramos de pasta
  • Salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos el wok al fuego y echamos un poco de aceite de oliva. Vamos cortando en juliana las cebollas y las agregamos junto con el brócoli y las tiras de pimiento rojo de tamaño mediano. Mientras que las verduras se hacen ponemos a cocer la pasta durante al menos 8 minutos y luego la agregamos al wok.

Echamos el resto de ingredientes y también un poco de salsa de soja, esperando a que se haga todo bien y se mezclen los sabores. Es una receta deliciosa y muy saludable.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Lunes, 27 de julio de 2009 Creado por

Wok de arroz con setas

Ingredientes

  • 1 bolsa de setas variadas congeladas
  • 2 puerros cortados en rodajas algo gruesas
  • 1 pimiento verde cortado en juliana
  • Ciruelas pasas deshuesadas, cortadas por la mitad
  • jengibre en polvo
  • tomillo
  • salsa de soya
  • aceite de oliva virgen
  • 1 chile seco desmenuzado
  • 1 tazón de arroz

Preparación

Si no tienes un wok, puedes usar una cazuela o una sartén. Calienta primero el wok a fuego alto y descongela en él las setas. Dales vueltas mientras van perdiendo agua.

Cuando ves que ya perdieron casi la mitad del agua, añade los puerros y el pimiento, dando unas vueltas a todo. Después añade las ciruelas, una cantidad generosa de jengibre en polvo, un buen chorro de salsa de soya, tomillo, el chile seco desmenuzado y aceite de oliva.

Cuando quede poco líquido, baja el fuego a medio, añade un tazón de arroz, saltéalo un poco y después añade otros dos tazones de agua, removiendo un poco para mezclar bien todos los ingredientes. Deja que se termine de hacer el arroz.

Receta encontrada en Mis Recetas

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Categorías: Arroces, Recetas
Domingo, 19 de julio de 2009 Creado por

Brotes de soja rehogados, recetas chinas

Brotes de soja rehogados, recetas chinas

Ingredientes:

  • 250 gramos de brotes de soja
  • Salsa de ostras
  • 2 cebolletas
  • Sal
  • Jengibre
  • Aceite vegetal

Modo de Elaboración:

Esta receta china se hace muy bien en un wok, en el que pondremos aceite vegetal y las cebolletas cortadas, menos la parte verde. Después de que se doren bien, echaremos los brotes de soja.

En unos minutos ya tendremos listo los brotes de soja a los que les echaremos el jengibre en poca cantidad, la parte verde de las cebolletas y un toque de sal.

Apartamos a los pocos minutos y servimos muy caliente. Para acompañar estos ricos brotes podemos hacerlo con la salsa de ostras o similar. Es una receta tradicional china.

¡Buen Provecho!

Vía: China.pordescubrir

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Domingo, 21 de diciembre de 2008 Creado por

Pollo asiático

pollo-asiatico

Ingredientes:

  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 50 gramos de brotes de bambú
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 200 gramos de vino blanco
  • Sal
  • 200 gramos de agua
  • 40 gramos de aceite

Modo de Elaboración:

Lavar y trocear las verduras. Poner aceite en un wok y añadir las verduras dentro. Tras saltear las verduras, añadir el pollo y la sal al gusto.Pasados 2-3 minutos echamos la salsa soja. Remover abundantemente.

Ahora echar el agua y el vino blanco y luego dejar cocer hasta que se consuma casi todo el agua. Es el momento de añadir los brotes de bambú. Dejar 2 minutos, apartar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetin

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