Etiqueta: yogur natural

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Domingo, 2 de octubre de 2011 Creado por

Salsa ranchera para ensaladas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 yogures naturales
  • Mostaza
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa al gusto
  • Limón

Modo de Elaboración:

Esta receta de salsa ranchera es excelente para disfrutar de una ensalada con el sabor tan característico de esta salsa, que es sencilla de hacer y que dará un toque muy especial. Vamos a comenzar agregando a un bol los dos yogures naturales y mezclando con la cantidad de mayonesa que queramos agregar.

Después vamos echando un diente de ajo bien picado, albahaca fresca muy picada, aceite de oliva y un limón exprimido. Es importante mezclar muy bien para que el sabor de la salsa sea homogéneo y se pueda servir sin problemas.

Para los amantes de las salsas picantes se recomienda agregar pimienta y también mostaza, que le terminará de dar el toque y textura que buscamos.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Miércoles, 21 de abril de 2010 Creado por

Mousse fresco de fresas

Ingredientes:

  • 600 gramos de fresas
  • 2 tazas de crema
  • 1 yogur natural
  • 3 claras de huevo
  • 2 sobres de gelatina
  • Menta

Modo de Elaboración:

En la batidora ponemos casi toas las fresas, el yogur, a crema y el resto de ingredientes menos la gelatina. Hidratamos la gelatina y mientras tanto batimos las claras a punto de nieve. Calentamos posteriormente las claras al Baño María durante unos minutos. Le agregamos la gelatina previamente hidratada.

Después tan sólo queda mezclar la mezcla batida con la mezcla de gelatina y claras de huevo. Dejamos que la nevera durante al menos una hora y antes de servir, podemos poner unas hojas de menta.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 17 de marzo de 2010 Creado por

Receta de tarta de queso clásica

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 3 yogures naturales
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 tarrina de queso de untar

Modo de Elaboración:

Esta tarta de queso clásica se hace de una manera muy sencilla. En un bol echamos cada uno de los ingredientes y luego los batimos perfectamente, hasta que la mezcla queda homogénea. En el molde que queramos usar lo untamos con mantequilla y luego simplemente echamos la mezcla.

Lo dejamos en el horno durante unos 25  minutos a 170ºC, dependiendo del grosor, así que es conveniente pinchar a partir de loas 20 minutos y comprobar si está o no hecha la tarta de queso. Sacamos y dejamos enfriar, para luego servir.

Vía: Directoalpaladar
Foto:Recetasypostres

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 8 de marzo de 2010 Creado por

Crema de requesón con fresones

Ingredientes:

  • 300 gramos de fresones
  • 1 limón
  • Hojas de menta
  • Canela
  • 200 gramos de requesón
  • 1 yogur natural
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

En una batidora trituramos los fresones bien limpios. Podemos dejar unos cuantos para decorar. Mezclamos el requesón con estos fresones ya batidos y vamos agregando un poco de limón, el yogur natural y el azúcar, hasta conseguir la textura que nos guste.

Lavamos y cortamos el resto de los fresones y los agregamos a la crema de requesón. Ahora le ponemos unas hojas de menta, dejamos reposar un rato en la nevera y servimos de postre con un toque de canela.

Vía: Entrepucheros
Foto:Entrepucheros

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 10 de febrero de 2010 Creado por

Receta de crema fría de aguacates

Ingredientes:

  • 3 aguacates
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • Tabasco
  • Pimienta
  • 1 yogur natural
  • 1 taza de leche de coco

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta lo licuaremos todo, tanto el aguacate como con el resto de ingredientes. Es tan fácil como dejar que la textura sea la que deseamos y simplemente reservar en la nevera hasta la hora de comer. Es una receta que se hace en pocos minutos y  fácilmente.

Se puede agregar unos tacos de aguacate por encima, para que tenga un toque mucho más agradable. Es una crema fría que sienta muy bien para disfrutar del sabor del aguacate.

Vía: Entrepucheros
Foto: Entrepucheros

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Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 15 de octubre de 2009 Creado por

Batido de banana y yogur

batido

Ingredientes:

  • 1 plátano o banana
  • 1 yogur natural
  • Cubitos de hielo
  • 3 cucharadas de miel

Modo de Elaboración:

Este sabroso batido de banana y yogur se hace en pocos minutos. Simplemente hay que cortar el plátano, agregar el yogur y batirlo todo muy bien, aunque mejor si tienes una licuadora. Echamos la miel y terminamos de batir, hasta que tenga la textura adecuada.

Es ideal tomarlo con hielo, para que esté más frío este batido o mejor introducirlo en la nevera un rato antes de tomarlo. Es un batido saludable, bajo en calorías y que te aportará muchas vitaminas importantes.

¡Buen Provecho!

Vía:Elgranchef

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Jueves, 15 de octubre de 2009 Creado por

Ensalada de pepinos con yogur y eneldo

pepinos

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • Aceite de oliva
  • Eneldo
  • 1 limón
  • 1 yogur natural
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortamos el pepino en rodajas y quitamos la cáscara. Lo vamos colocando en un plato y mucho mejor en tiras finas. En un recipiente mezclamos el yogur con el zumo de un limón, así como eneldo bien picado.

Terminamos por agregar pimienta y aceite de oliva. A la hora de servir echamos un poco de esta salsa de yogur sobre los pepinos y ponemos el resto en un recipiente aparte, para que cada uno se sirva lo que le apetezca. Es un aperitivo y acompañamiento muy atractivo.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Viernes, 2 de octubre de 2009 Creado por

Receta de bizcocho de chocolate para celíacos

tarta choco

Ingredientes:

  • 1 yogur
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • 2 vasos de azúcar
  • 1 vaso de maicena
  • 1 vaso de harina de maíz
  • 1 sobre de gasificante
  • 150 gramos de chocolate sin gluten

Modo de Elaboración:

En primer lugar fundimos el chocolate al baño María, como solemos hacernos en otras ocasiones. Después vamos añadiendo el yogur para que quede bien mezclado, así como el azúcar, aceite y la harina.

Terminamos por añadir el gasificante y también los huevos bien batidos. La mezcla debe queda homogénea. Ahora será turno de introducirlo en el horno durante 35 minutos aproximadamente, a 180ºC.Es un rico postre sin gluten, por lo que los celíacos lo podrán comer sin problemas.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdelchef

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Jueves, 9 de julio de 2009 Creado por

Medallones de salmón con tocino

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 4 rebanadas de tocino
  • 4 papas
  • 3/4 de taza de yogur natural
  • 1 cucharadita de cebollín picado
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Preparación

Lava las papas y cuécelas con todo y cáscara. Cuando estén tiernas, córtalas por la mitad y ásalas a la plancha. Aparte, mezcla el yogur con el cebollino, un poco de sal y pimienta.

Sala el salmón, rodea cada filete con una rebanada de tocino y sujétala con un palillo. Cocina a la plancha durante dos minutos. Sirve con la papa como guarnición y la salsa de yogur a un lado.

Vía: Nuestro Gourmet

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Jueves, 14 de mayo de 2009 Creado por

Ensalada de zanahoria y manzana

Ensalada de zanahoria y manzana

Ingredientes:

  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1 manzana
  • Menta picada
  • 1 yogur natural
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 4 cucharadas de miel
  • Pimienta molida

Modo de Elaboración:

En un bol echamos los trozos de manzana pelada y cortada. Agregamos las ralladuras de zanahoria, menta fresca picada. Agregamos aceite de manzana y removemos

Añadimos una pizca de pimienta, miel y para terminar, echamos el aceite. Removemos y servimos para disfrutar de esta rica ensalada.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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