Etiqueta: zanahoria

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Lunes, 24 de octubre de 2011 Creado por

Receta de sopa de zanahoria y coco


Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1 patata
  • 2 dientes de ajo
  • 3 vasos de agua
  • 2 zanahorias
  • 2 vasos de leche de coco
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de sopa de zanahoria y coco es perfecta para sorprender a nuestra familia. En una olla ponemos a dorar unos dientes de ajo y después agregamos los trozos de zanahoria y patata para que se doren levemente antes de agregar todo el agua que necesitamos.

Tapamos y dejamos hacer durante uno 10 minutos a fuego medio antes de agregar la leche de coco y el resto de ingredientes que queramos agregar.

Ahora debemos comprobar que la textura es la de una sopa y los ingredientes están a nuestro gusto. Después simplemente apartamos y servimos caliente esta deliciosa sopa que es muy recomendable para los fríos meses de invierno, para entrar en calor con este agradable sabor de la sopa.

Vía: Vegetarianisimo
Foto: Flickr

1 Comentario, leélo
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Categorías: Recetas, Sopas
Viernes, 15 de julio de 2011 Creado por

Receta de zanahorias agridulces con cebolla crujiente

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 3 zanahorias grandes
  • 2 cebollas medianas
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Empezamos esta receta pelando y cortando la cebolla en rodajas más o menos gruesas. Las introducimos en agua para cocerlas durante al menos 5-7 minutos, para que estén casi hechas.  Mientras tanto doramos en una sartén una cebolla hasta que quede bien crujiente y simplemente le añadimos los trozos de zanahoria que hemos cortado anteriormente y cocido en pocos minutos.

En este punto agregamos sal y algunas cucharadas de azúcar, lo suficiente para que podamos disfrutar del contraste entre sabores. También podemos poner un poco de pimienta para darle un toque aún más especial.

Esta receta puede servir de aperitivo o bien de acompañamiento, dependiendo del gusto de cada uno, pero es una receta que viene muy bien para sorprender gracias a sus estupendos sabores.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 3 de mayo de 2011 Creado por

Refrescante licuado de zanahoria

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 vasos de agua
  • 3 zanahorias crudas
  • Zumo de un limón
  • Miel o azúcar
  • Hielo triturado

Modo de Elaboración:

De cara al próximo verano podemos disfrutar de bebidas tan refrescantes como un estupendo licuado de zanahoria, con un toque de limón. Estas bebidas se pueden hacer en la licuadora si la tenemos o bien en la batidora, ya que el resultado es muy similar y el sabor es idéntico, además de ser una bebida realmente saludable.

Pelamos las zanahorias y las agregamos a la licuadora o el aparato que usemos. Agregamos el zumo de un limón que hemos exprimido, así como hielo picado, un poco de miel al gusto y también agregamos el agua suficiente. Es importante no agregar todo el agua al mismo tiempo, para poder ver si la textura que nos queda es la que nos gusta y que la densidad sea la adecuada.

Si vemos que la densidad es baja, entonces podemos agregar un poco más de zanahoria o bien podemos echar más agua en caso de querer espesar la bebida un poco más. Se recomienda tomar esta bebida fría para disfrutar de todo su sabor.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas
Jueves, 17 de marzo de 2011 Creado por

Delicioso hummus de zanahoria y garbanzos

Ingredientes:

  • 500 gramos de zanahorias cocidas
  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Semillas de sésamo
  • 1 limón
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar de un aperitivo diferente y muy sencillo. Cocemos las zanahorias y después simplemente las echamos en la batidora junto con los garbanzos de bote, dos dientes de ajo y el resto de ingredientes, añadiendo un poco de limón para que tenga un sabor más intenso.

Batimos hasta que la textura es la que nos gusta y lo servimos en un bol para disfrutarlo con pan, tostadas o lo que nos apetezca. El toque final puede ser echar pimentón dulce o picante por encima.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Domingo, 28 de noviembre de 2010 Creado por

Zanahoria al queso roquefort, recetas de aperitivos

Ingredientes:

  • 100 gramos de queso Roquefort
  • 250 gramos de zanahorias
  • Perejil picado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es perfecta para un aperitivo templado o bien para acompañar algún plato de carne. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y en pocos minutos echamos las tiras finas de zanahoria. Es importante cortar finamente las zanahorias en rodajas o tiras, para que se hagan en pocos minutos.

Cuando comiencen a estar blandas echamos el queso Roquefort o el que nos apetezca usar y removemos para que se mezcle todo. Picamos un poco de perejil, echamos sal y servimos

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 19 de noviembre de 2010 Creado por

Receta de salteado de ternera con verduras

Ingredientes:

  • 250 gramos de carne de ternera
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Semillas de sésamo

Modo de Elaboración:

Antes de hacer el salteado debemos cortar los ingredientes en varas finas, para que se cocinen en pocos minutos. Hacemos lo mismo con la carne y la ponemos en un recipiente con salsa de soja para que tenga mayor sabor. Ponemos aceite de oliva en un wok y echamos las verduras cortadas en varitas y dejamos que se hagan.

Removemos y en pocos minutos agregamos la carne, para que se haga y se dore bien. En pocos minutos la verdura estará hecha y en su punto. Será entonces cuando apartaremos y podemos agregar un poco de salsa de soja extra, unas semillas de sésamo para decorar y demás ingredientes.

Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 2 de octubre de 2010 Creado por

Receta de galletas con miel y zanahoria

Ingredientes:

  • 150 gramos de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Miel
  • Azúcar moreno
  • 1 zanahoria grande
  • 1 cucharada de levadura

Modo de Elaboración:

Estas deliciosas galletas de zanahoria y miel son sencillas de hacer. En una batidora ponemos la zanahoria cortada en trozos, así como la mantequilla, azúcar y la miel. A esta mezcla le añadimos el huevo y nuevamente batimos muy bien.

Ahora agregamos dentro de la batidora parte de la harina y el resto de ingredientes, hasta que la mezcla sea homogénea. Ponemos cucharadas sobre una bandeja engrasada y dejamos hacer en el horno durante 12-15 minutos a 180ºC, hasta que estén doradas.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 6 de septiembre de 2010 Creado por

Receta de arroz integral con vegetales

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz integral
  • 2 hojas de laurel
  • 2-3 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 150 gramos de judías verdes

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien el arroz integral que hemos elegido y dejamos escurrir. Mientras tanto ponemos en una cazuela aceite de oliva, las hojas de laurel y también los dientes de ajo laminados, para que se doren muy bien. Echamos el arroz y removemos hasta que se mezcle todo.

Agregamos también la zanahoria picada y las judías verdes, además de los guisantes. Echamos el agua correspondiente y dejamos hacer durante 20 minutos, dependiendo de la textura que te guste.

Vía: Bestrecetas
Foto: Flickr

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Categorías: Arroces, Recetas
Jueves, 17 de junio de 2010 Creado por

Receta de tortilla con verduras

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 3-4 huevos
  • Calabacín
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos de la forma que más nos guste. Estas patatas las freiremos en aceite de oliva muy caliente y dejaremos escurrir en papel de cocina. Mientras tanto pelamos y cortamos las verduras, para echarlas en un bol con huevo batido. En ese bol echaremos las patatas que hemos frito.

Removemos y ponemos un poco de sartén en una sartén. Echamos la mezcla y dejamos que poco a poco el huevo cuaje a fuego medio. Cuando esté dorada por una parte le damos la vuelta con cuidado y dejamos que se haga hasta el punto que queramos.

Vía:Lasrecetascocina
Foto:Tucocinaytu

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Categorías: huevos, Recetas
Martes, 8 de junio de 2010 Creado por

Ensalada de manzana con nueces

Ingredientes:

  • 6 nueces
  • 1 lechuga
  • Tomates cherry
  • 1 zanahoria
  • 1 manzana golden
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Esta sencilla ensalada de verano se hace lavando muy bien la lechuga, que cortaremos en trozos dentro de un bol. Lavamos y echamos los tomates cherry dentro del bol también. Cortamos la manzana que hemos lavado del tamaño que nos guste y rápidamente le agregamos por encima un poco de limón para que no se oxide.

Finalmente le podemos poner unas tiras de zanahoria, que vendrán muy bien para aportar colorido, además de unos trozos de nueces, para finalizar esta ensalada, que preferiblemente se consumirá enseguida.

Foto:Consumer

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Categorías: Ensaladas, Recetas