Receta de torta crema

Receta de torta crema

Una torta que se caracteriza por su cremosidad y por ser muy liviana y sabrosa.

Ingredientes de la torta crema
1 bizcochuelo grande comprado hecho o prepararlo con:
4 huevos
4 cucharadas de agua
Esencia de vainilla
200 gramos de azucar
75 gramos de maicena
75 gramos de harina comun
1 cucharadita de polvo para hornear

250 gramos de mantequilla
250 gramos de azucar
1 pizca de saludables2 yemas y esencia u otro sabor

Unas gotas de licor seco fuerte
½ frascos de mermelada de frambuesa o fresa
50 granis de almendras tostadas
Pétalos para decorar

Preparación de la torta crema

Batimos las claras a nieve, con el agua. Agregamos batiendo siempre, el azucar en forma de lluvia. Agregamos las yemas, la maicena, la harina, el polvo para hornear.

Horneamos en horno caliente, en molde de torta durante 30 minutos. Dejamos enfriar y cortamos el bizcochuelo en dos partes. Batimos aparte la mantequilla, agregamos el azucar impalpable, la sal y la yema. Le damos el gusto deseado.

1/3 de esta crema la ponemos sobre el fondo de masa. Encimamos la segunda parte de la masa. Untamos con la mermelada. Tapamos con la otra tapa y cubrimos con la crema. Decoramos con las almendras tostadas y pétalos.

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Acerca de Leticia Del Pino

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