La mayonesa es un aderezo que puede utilizarse en diversos platillos y está disponible en el mercado en muchas marcas y presentaciones. Sin embargo, yo soy de las que prefieren los productos caseros, así que les dejo la receta a continuación:
Ingredientes
- Un huevo
- Una cucharadita de mostaza en polvo
- Una cucharadita de azúcar
- Una taza de aceite de oliva
- Una taza de vinagre
- Una chucharada sopera de jugo de limón
- Media cucharadita de sal
Preparación
Se licuan, durante un minuto, todos los ingredientes, a excepción del aceite. Transcurrido el minuto, se agrega un cuarto de taza de aceite y se licua también. Después se hace lo mismo con el resto del aceite, hasta que la mezcla haya quedado espesa.
Si no vas a servir la mayonesa inmediatamente, guárdala en un frasco tapado, dentro del refrigerador. El rendimiento es de un poquito más de una taza.
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